Speciális keverék mediterrán jellegű termékekhez • Jellegzetes mediterrán termékek készítésére alkalmas: ciabatta, gyökérkenyér stb. • A tészta puha, de rugalmas, kézzel és géppel feldolgozható. • Kitűnő eredmény fagyos technológiában is. • A végtermék zamatos ízű, lyukacsos, csillogó, szaftos bélzetű. Adagolás: 20 % lisztsúlyra számítva