Leírás: kiváló minőségű étcsokoládé 60%-os kakaó szárazanyag tartalommal Felhasználási útmutató: ipari felhasználásra 45/50 °C-ig folyamatos keverés mellett melegítjük. Folyamatos mozgatás alatt hűtsük vissza 30/32 °C-ra, legjobb minőség a száradás és fényesség elérése érdekében. Ha a szárítást alagútban végezzük, alagút ajánlott bemeneti hőmérséklet 12/16 oC, RH <55%.