Termékleírás: Kovászpótló, tésztasavanyító sütőszer rozskenyerekhez
Product description: Baking improver for rye bread
Gyártó / Producer: CSM Deutschland GmbH. Németország
Származási ország / Country of origin: Németország / Germany
Vámtarifaszám / CN code: 1901200000
Összetevők: Előzselatinizált liszt (BÚZA; Kukorica); Étkezési sav: Citromsav; Dextróz;
Savanyúságot szabályozó anyag: Kalcium-acetát; Stabilizátor: Kalcium-szulfát; Emulgeálószer:
Lecitinek; Lisztkezelőszer: Aszkorbinsav; Enzimek (BÚZALISZT).
Ingredients: Pregelatinized flour (WHEAT; Maize); Acid: Citric acid; Dextrose; Acidity regulator:
Calcium acetate; Stabiliser: Calcium sulphate; Emulsifier: Lecithins; Flour treatment agent:
Ascorbic acid; Enzymes (WHEAT flour).
Adagolási javaslat: 0,3 - 1 % rozslisztre számítva
Dosage: 0,3 – 1 % on rye flour weight
Kiszerelés / Packaging unit:
25 kg / PE bélelt papírzsák
25 kg / PE lined paperbag
Tárolás / Storage:
12 - 25 ?C száraz helyen / in dry place
Minden használat után a csomagolást vissza kell
zárni. / Close the packaging after each use.
Minőségmegőrzési idő: 365 nap a gyártástól számítva, zárt csomagolásban
Shelf life: 365 days in closed packaging from the date of production
Érzékszervi jellemzők / Sensory characteristics:
Illat / Odour Savanyú / Sour
Íz / Taste Savanyú / Sour
Szín / Colour Világos bézs / Light beige
Állag / Consistency Por / PowderF01/0 Cikkszám / No.: 7111518 Oldal / Page: 2/3
Tápanyagtartalom 100 g termékben / Nutritional values in 100 g product
Energia / Energy 1437 kJ / 338 kcal
Zsír / Fat
amiből Telített / Saturated
5,1 g
0,7 g
Szénhidrát / Carbohydrates
amiből Cukrok / Sugars
42,5 g
15,9 g
Rost / Fibre 2,5 g
Fehérje / Protein 4,0 g
Só / Salt (Na x 2.5) 0,004 g
Kémiai-, fizikai jellemzők / Chemical-, physical properties:
Transz zsírsav a zsírtartalomban / TFA in fat 0 g / 100 g
Mikrobiológiai jellemzők / Microbiological properties:
Összcsíraszám / TVC M: 1.000.000 / g
Élesztők, penészek / Yeasts, moulds M: 20.000 / g
E. coli M: 100 / g
Staph aureus M: 100 / g
Bacillus cereus M: 1000 / g
Salmonella M: 0 / 25 g
Allergének / Allergens
Glutént tartalmazó gabonák
Cereals containing gluten + Rákok és azokból készült termékek
Crustaceans and products thereof ---
Tojás és termékei
Eggs and products thereof * Halak és azokból készült termékek
Fish and products thereof ---
Földimogyoró és termékei
Peanut and products thereof ---
Szójabab és abból készült termékek
Soybeans and products thereof +
Tej és termékei beleértve a laktózt
Milk and products thereof incl. lactose * Diók, mogyorók és azokból készült term.
Nuts and products thereof ---
Zeller és abból készült termékek
Celery and products thereof ---
Mustár és abból készült termékek
Mustard and products thereof ---
Szezámmag és abból készült termékek
Sesame seeds and products thereof ---
Kén-dioxid és szulfitok > 10 mg/kg
Sulphur dioxide, sulphites > 10 mg/kg ---
Csillagfürt és abból készült termékek
Lupine and products thereof ---
Puhatestűek és azokból készül termékek
Molluscs and products thereof ---
+ = receptúra szerint tartalmaz / present according to recipe
--- = nem tartalmaz / not present
* = nyomokban tartalmazhat / may contain traces
GMO státusz: Ez a termék GMO mentes, nem tartalmaz olyan összetevőt, amely a 1829/2003 és
1830/2003 EU rendeletek szerinti jelölést igényel.
GMO status: This product is NON GMO, does not contain ingredients that require labelling
according to Regulation (EU) 1829/2003 and Regulation (EU) 1830/2003.
ÉTRENDI
INFORMÁCIÓK
DIET
INFORMATION
Vegetáriániusok fogyaszthatják: Igen
Vegánok fogyaszhatják: Igen
Cöliákiások fogyaszthatják: Nem
Laktóz intolerenciában szenvedők fogyaszthatják: Nem
Tehéntej allergiában szenvedők fogyaszthatják: Nem
Élelmiszer biztonság, HACCP: Ez a termék nem sugárkezelt. A gyártás során szűrőt és
fémdetektort használnak.
Food safety, HACCP: This product is not irradiated. Metal detectors and sieves are used in the
production line.F01/0 Cikkszám / No.: 7111518

Jogi információ: A termék megfelel a magyar és az európai uniós élelmiszer jogszabályoknak.
Legal information: The product is conform to the National and European food legislation.
Minőségügyi rendszerek: A gyártó tanúsított IFS és BRC élelmiszerbiztonsági rendszert
működtet.