Termék neve: Világos tritikáléliszt
Származási ország: Magyarország
Termék kiszerelési egysége: 50kg
Termék összetétele: tritikáléőrlemény
Termék minőségi
specifikációja
Termék leírása: Az élelmezési tritikálé szemterméséből előállított őrlemény.
Minőségre vonatkozó előírás: MÉ 2-201 számú irányelv szerint
A termék érzékszervi előírásai: Szín: az alapanyagra jellemző színű, a közel azonos hamutartalmú
búzaliszthez képest kissé szürkésebb árnyalatú.
Illat: a termékre jellemző, minden kedvezőtlen, idegen szagtól mentes.
Íz: termékre jellemző, minden kedvezőtlen, idegen íztől mentes.
Állomány: finomszemcsés őrlemény, héjrészt alig tartalmaz. A termék
csomómentes, nem összetapadó.
A termék fizikai és kémiai előírásai: Hamu % (m/m) szárazanyagtartalomra vonatkoztatva: 0,66-0,98
Nedvességtartalom %: legfeljebb 15,0
Őrlési finomság, % (m/m):
250 µm-en áteső rész 100%
Termék csomagolása:
Csomagolóanyag megnevezése: papír tasak, szelepes papírzsák, körszövött polipropilén zsák
Csomagolóanyagok megfelelősége: a termékkel érintkező csomagolóanyag élelmiszer csomagolására
alkalmas anyagból készült, továbbá felületi szennyeződésként sem
tartalmaz egészségre vagy a termékminőségre károsan ható külső
mikrobiológiai, vegyi és fizikai szennyeződéseket.
Jelölés módja: Papírtasakos csomagolás esetén: a tasakon nyomtatva kerül
feltüntetésre.
Zsákos kiszerelés esetén: a zsákhoz varrt zsákkártya szerint vagy a
zsákon nyomtatva
Csomagolás zárásának módja: gépi és kézi ragasztás, szelepes zárás, gépi varrás
A termék kötelező jelölési tartalma: a termék megnevezése
a termék nettó tömege
a termék minőségmegőrzési ideje
a gyártó megnevezése, címe
kis egységben kiszerelt termékek: a termék LOT száma
Minőség megőrzési idő: 9 hónap a gyártástól számítva
Adalékanyag felhasználás: a termék adalékanyagot nem tartalmaz
GMO státusz: a termék géntechnológiával módosított szervezetet nem tartalmaz
Allergén anyag megnevezése
Glutént tartalmaz.
A 1169/2011/EU rendelet II. mellékletében felsorolt egyéb allergéneket
nem tartalmazza.
2/2 oldal
Technológiai leírás
Betárolás: a tritikálé minőségi átvétele, előtisztítása, betárolás a
silókba
Koptatás: előtisztítás, egyedi- és halmaztisztítás, fémkiválasztás,
nedvesítés, pihentetés, utótisztítás, fémkiválasztás
Őrlés: aprítás, szitálás sorozata, daratisztítás,
Tárolás: silócellákban, tartályokban,
Kiszerelés: ellenőrző szitálás, zsákolás, kisegység csomagolás
Élelmiszerbiztonsági és minőségügyi rendszerek:

Minőségirányítási és élelmiszerbiztonsági rendszer IFS Food szabvány
szerint
HACCP élelmiszerbiztonsági rendszer Minőségirányítási rendszerbe
integrálva
Tárolási, szállítási és raktározási követelmények:
tiszta, száraz, rovarkártevőktől mentes, jól szellőztethető raktárban
kis egységben kiszerelt lisztek: faltól távolságot tartva, raklapra vagy
polcra helyezve,
zsákos lisztek: faltól távolságot tartva, kötésben rakva, raklapra
helyezve
ömlesztett lisztek: tiszta silótartályban
Kiszállítás:
kizárólag élelmiszerek szállítására használt, tiszta állapotú saját illetve
bérfuvaros vagy vevő által kiállított zárt rakterű vagy ponyvával fedett
gépjárművel
Felhasználási terület:
élelmiszerek előállítására
fogyaszthatja a lakosság minden rétege, kivéve a csecsemőket és a
speciális étrendre kényszerülőket
A termékben előforduló
szennyezőanyagokra
vonatkozó előírások
A termék mikrobiológiai
szennyeződésére vonatkozó
előírások
4/1998. (XI.11.) EüM rendelet az élelmiszerekben előforduló
mikrobiológiai szennyeződések megengedhető mértékéről
A termék vegyi szennyezettség
vonatkozó előírások
49/2014.( IV.29. ) VM rendelet az élelmiszerek vegyi
szennyezettségének megengedhető mértékéről
A termék egyes szennyező
anyagokra vonatkozó előírások
2023/915/EU rendelet az egyes szennyező anyagok felső
határértékéről (mikotoxinok)
A termék peszticid maradékaira
vonatkozó előírások
A 396/2005/EK rendelet a növényi és állati eredetű élelmiszerekben
és takarmányokban, illetve azok felületén található megengedett
növényvédőszer-maradékok határértékéről.
Idegen anyag specifikáció
Előírás A tritikáléőrlemény ne tartalmazzon mérgező gyommagőrleményt, állati
kártevőket és maradványait
Idegen anyag mentesítés
kiterjedése
Fémmentesítés
Kőmentesítés
Egyéb idegen anyagmentesítés
Mentesítés módszere a feldolgozás során, az alapanyag mágnesen és kőkiválasztón kerül
tisztításra, majd a késztermék kontroll szitán áthaladva kerül kiadásra.