Élesztőt tartalmazó aktív szárított kovász, amely válogatott búzacsírából készül és kifejezetten sós tésztafélékhez, például pizzához és kenyérhez ajánlott. 100%-ban természetes fermentációval készül, majd kíméletes szárítási eljáráson megy keresztül, hogy megőrizze az aktív mikroorganizmusokat.
Alkalmazás: Közvetlenül a liszthez keverhető, nem szükséges vízben feloldani.
Adagolás: A liszt súlyának 3-6%-ában javasolt.