Alapreceptúrák (1000 g premixhez)
A hivatalos Komplet Gourmet Käsekuchen termékleírás alapján a keverési arányok a következők:
• Klasszikus sajttorta massza (Käsemasse): 1000 g premix + 1400 g Speisequark (túró) + 200 g étolaj + 350 g egész tojás + 1100 g víz (Keverés: kb. 3 perc, közepes fokozaton, finom habverővel).
• Sütésálló túrótöltelék (Backfeste Quarkfüllung): 1000 g premix + 1000 g Speisequark + 150 g étolaj + 100 g egész tojás + 900 g víz.
• Túrótöltelék csigákhoz (Quarkfüllung für Schnecken): 1000 g premix + 1100 g Speisequark + 150 g étolaj + 400 g egész tojás + 50 g víz + 100 g áfonya/cranberry + 100 g csokoládécsepp (schokotropfen).
• Joghurtos öntet (Joghurtguss): 1000 g premix + 1350 g joghurt + 160 g étolaj + 500 g egész tojás + 850 g víz.